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ぱぱっと春キャベツで 麻婆カレー
豆板醤とラー油、カレー粉とガラムマサラなどで作るスパイシー麻婆カレー。
たっぷり春キ
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材料：
新玉ねぎ、春キャベツ、豚ひき肉、☆オリーブオイル、☆生姜(みじん切り)、☆にんにく(
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ばあばの卵焼き♡牛乳・はちみつ・塩・醤油
孫娘たちのために私が作る卵焼きは、牛乳とはちみつ、お塩と醤油で味付けした、甘くてふん
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材料：
卵、☆はちみつ、☆塩、☆醤油、☆牛乳、★ごま油またはオリーブ油
ずっとこの味♪うちの豚肉の香味揚げ
醤油・みりん・オイスターソース・にんにく・生姜・玉ねぎなどで下味をつけた豚肉に、溶き
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材料：
豚ロース肉・生姜焼き用、☆醤油、☆みりん、☆オイスターソース、☆きび糖(または砂糖)
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グリーンピースがいいね♪うちの肉じゃが
醤油麹とお酒で下味をつけた牛肉と、グリーンピースが、美味しさの決め手。
ほっこりおい
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材料：
牛肉(切落とし)、☆醤油麹、☆酒、じゃが芋、玉ねぎ、グリーンピース(冷凍でもよい・正
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オレンジとコリアンダーで☆豚肉のビール煮
ビールやハイボールに合う煮込み料理です。
オレンジ果汁とコリアンダーシードを加えた大
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材料：
豚肩ロースブロック、☆塩、☆黒胡椒、玉ねぎ、△オリーブ油(玉ねぎソテー用)、〇オリー
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醤油麹+梅酒がいいね！豚肉・鶏・鯖グリル
醤油麹と梅酒を合わせて、豚肉や鶏肉、鯖を浸けてマリネするだけの簡単レシピ。
びっくり
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材料：
豚ロース・または肩ロース肉(とんかつ用)、鯖(三枚おろし)・鰤などの切り身、鶏手羽元
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はちみつ塩レモン+白ワインで肉・魚グリル
はちみつとおいしい塩で熟成させて作ったはちみつ塩レモンと白ワインを混ぜて、魚や肉をマ
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材料：
☆豚ロース肉(または肩ロース・ヒレ)、☆サーモン(または鰤・鯵・鯖)、☆鶏もも肉(ま
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醤油麹＋コチュジャンで★韓国風スペアリブ
醤油麹とコチュジャンなどの揉み込みダレですご～～く旨いっ！スペアリブが簡単に出来るレ
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材料：
豚スペアリブ、☆醤油麹、☆コチュジャン、☆酒、☆きび糖(または砂糖)、☆胡椒、☆おろ
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塩麹+白ワインでマリネした豚肉で～焼肉
塩麹と白ワインでマリネした豚肉をジュージュー焼いて野菜といっしょにいただきます。
フ
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材料：
豚肩ロース肉(塊)、☆塩麹、☆白ワイン、☆ローズマリー(10~15㎝長さ)
スマートチーズと豚肉の柳川風
牛蒡と豚肉にスマートチーズの「うまみ」がマッチした柳川風おかずです。
とろ～り卵と、
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材料：
牛蒡、植物油、豚薄切り肉(切り落としなど)、☆酒、☆水、☆みりん、☆醤油、十勝スマー
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