三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こ ...

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【保育所給食】マーボー豆腐

保育所で人気のマーボー豆腐です。
材料: 木綿豆腐、豚ひき肉、にんじん、干し椎茸、ねぎ、にら、生姜、にんにく、炒め油、砂糖、し ...

【保育所給食】ぐりとぐらのカステラ風

人気絵本の世界を再現しました。アレルギーに配慮し、乳・卵を使用しないレシピにしました ...
材料: ホットケーキミックス、無調整豆乳、砂糖、油(米油、菜種油など)

【保育所給食】さつまいものきな粉まぶし

食育メール2月号(No.189)で紹介した保育所おすすめのさつまいものおやつです。
材料: さつまいも、黒砂糖、水、きな粉

れんこんのやわらかきんぴら

旬のれんこんを使たレシピです。
材料: れんこん、にんじん、豚肉薄切り、サラダ油、だし汁、砂糖、しょうゆ

にんじんとかぼちゃのポタージュ

ミキサーを使わずに簡単にできるポタージュのレシピです。
材料: かぼちゃ(正味)、にんじん、玉ねぎ、バター、コンソメ顆粒、水、牛乳or豆乳、塩、こし ...

【保育所給食】魚の甘酢あえ

さっぱりとした甘酢でご飯も進む、保育所で人気のメニューです。
材料: 魚(今回は )、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、★砂糖、★しょうゆ、★酢、★混合だし ...

【保育所給食】かぼちゃとちくわの甘辛

秋が旬のかぼちゃを使ったおかずです。甘辛い味付けでご飯が進みます。
材料: かぼちゃ(正味)、ちくわ、揚げ油、★三温糖、★しょうゆ、★酒、★みりん、★水、いりご ...

【保育所給食】魚の照り焼き

季節の魚を照り焼きにして提供します。子どもたちも大好きなメニューです。
材料: 鮭(季節の魚)、★しょうゆ、★酒、★みりん

【保育所給食】切干大根のカレースープ

子どもたちに大人気の切干大根を使ったスープです。
材料: 切干大根、にんじん、小松菜、たまねぎ、もやし、しいたけ、鶏挽肉、油(炒め用)、コンソ ...

【保育所給食】かぼちゃ蒸しパン

かぼちゃの甘みをいかした、手作りおやつを紹介します。
材料: ホットケーキミックス、豆乳、かぼちゃ、三温糖(砂糖)