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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こ
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。
三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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【保育所給食】ほうれん草のナムル
子どもたちの苦手な青菜を食べやすく調理しました。
材料: ほうれん草、もやし、ハム、★さとう、★しょうゆ、★酢、★ごま油、いりごま(白)
【保育所給食】ほうれん草の磯香和え
保育所で子どもたちに人気の和え物です。
材料: ほうれん草、もやし、しらす干し、かまぼこ、刻みのり、しょうゆ、みりん
【保育所給食】夏野菜のカレー
保育所給食で大人気のカレーライスのレシピを紹介します!
材料: 豚肉こま切れ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、なす、ピーマン、トマト、おろし
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【保育所給食】ほうれん草で菜の花あえ
春らしく彩り良い和え物です。
材料: ほうれん草、キャベツ、にんじん、卵、砂糖、塩、油、しょうゆ、みりん、かつお節
【保育所給食】ブロッコリーのマリネ
ブロッコリーと玉ねぎで作るマリネです。
材料: ブロッコリー、玉ねぎ、ハム、酢、サラダ油、塩・こしょう
【保育所給食】海藻のごまみそサラダ
保育所で子どもたちに人気のサラダです。
材料: 白菜、にんじん、コーン缶詰、わかめ(乾燥)、ひじき(乾燥)、すりごま、砂糖(三温糖)
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うま味たっぷり!一番だしのすまし汁
食育メール2月号(No.177)で紹介した、うま味たっぷりレシピです。
材料: なると、木綿豆腐、ねぎ、白滝、にんじん、干ししいたけ、絹さや、小松菜、一番だし汁、醤
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混合だしのとり方(かつお・昆布)
和食に基本、だしのとり方を紹介します。毎日の食事に活用しましょう。
材料: 水、昆布、かつお節
【保育所給食】みそ汁
保育所(園)では天然だしを使用して具沢山のみそ汁を提供しています。
材料: なす、じゃがいも(中)、えのきたけ、長ねぎ、油揚げ、煮干し、水、みそ
【保育所給食】魚のバーベキューソース
揚げた魚に少し酸味のあるソースが食欲をそそります。
材料: 鱈切身(又は白身魚)、片栗粉、揚げ油、玉ねぎ、炒め油、☆さとう、☆しょうゆ、☆酢、☆
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