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てぬぐい
てぬぐい のキッチン
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和･洋･中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行 ...

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鰹のカルパッチョだってばよ二種

目に青葉、山ホトドキス初鰹。
材料： 鰹、乾燥にんにく、レモン、オリーブオイル、塩コショウ

ほたるいかのフリット

酢味噌和えばかりが能じゃない。
材料： ホタルイカ、卵白、小麦粉、ビール、塩コショウ

豆々しいリゾット

下ごしらえが比較的めんどくさいので、「マメ」な人専用。
材料： 空豆、枝豆、グリーンピース、スナップエンドウ、米、タマネギ、スープストック、塩コショ ...

春キャベツとアンチョビのサラダ

春キャベツは生で食べるに限るのですよ。
材料： 春キャベツ、アンチョビ、レモン、オリーブオイル、塩コショウ

ヴィシソワーズスープ、おまけつき

夏も近づくと、冷たいスープがよござんしょ？
材料： ジャガイモ、アスパラ、卵黄、牛乳、生クリーム、スープストック、塩コショウ