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てぬぐい
のキッチン
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和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行
...
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。
計量なんぞは知ったこっちゃありません。
目分量、目分量(笑
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チリビーンズのホットサンド
タコライスばかりだと飽きちゃうので、ホットサンドにも
材料: 食パン(8枚切り)、チリビーンズ(ID:829401)、チーズ(とろけるタイプ)、サ
...
のれそれの茶碗蒸し
春なので、のれそれもいいでしょ。
材料: 卵、干し椎茸、かつおぶし、水、塩、出汁醤油(ID:122487)、のれそれ、梅酢
ふきのピリ辛親子炒め
どっちが親で、どっちが子だろう?
材料: ふき、ふき味噌(ID:354365)、豆板醤、日本酒、ごま油、かつおぶし
鮎寿司のカナッペ
大近江展で購入した鮎寿司を使いました。鮒よりクセが少なく、万人向けかと。
材料: 鮎寿司、大根、大葉
野菜を焼く
野菜を焼きます。オーブンでほかの料理をするときに、その熱を拝借するだけ。
材料: 新じゃが、アスパラ、そらまめ、さつまいも、塩
乞食鶏っていうんだけど、大丈夫かな?
タイトルがやばいかも知れんなぁ。元々は中華だと思うが。
材料: 鶏もも肉、塩麹、胡椒
ウチの餃子
悪いけどそこらの中華料理屋には絶対に負けないです。
材料: 餃子の皮、キャベツ、大葉、豚肉、鶏がらスープ、塩、胡椒、醤油、オイスターソース、ゼラ
...
あんかけ茶わん蒸し
あんかけにすると、具材が沈まないし、ちょっと凝った感じになるのでおススメ
材料: 卵、鶏がらスープ、干し椎茸、れんこん、海老、鶏もも肉、塩、水溶き片栗粉、ごま油
掛川汁
掛川の名物ですが、多少アレンジ入ってます。
材料: 大和芋、水、鯖、味噌
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