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てぬぐい
のキッチン
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和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行
...
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。
計量なんぞは知ったこっちゃありません。
目分量、目分量(笑
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かにコロ
頂き物のズワイガニで、ごくたまに作りますです。自分じゃ買わない(笑
材料: かに、小麦粉、バター、牛乳、卵、パン粉、塩・胡椒
ピータン豆腐
某チェーンのぱくりですが、何か?
材料: ピータン、豆腐、長いも、タマネギ、きゅうり、オイスターソース、ごま油、鷹の爪
芽キャベツの団子三兄弟
料理のタイトルが、ものすっっっごいいまさらですが。
材料: 芽キャベツ、出汁醤油、ふき味噌、オイスターソース、豆板醤、塩
ハマグリの清蒸
ひな祭りのじきだったもんで。
材料: ハマグリ、にんにく、長ネギ、針唐辛子、ごま油
稚鮎のから揚げ
すいかの香りがします。
材料: 稚鮎、小麦粉、塩
ほたるいかのコンフィ
ほたるいかも和風ばかりじゃないぜ。
材料: ほたるいか、にんにく、オリーブオイル、塩・胡椒
ほたるいかの胡麻味噌和え
季節モノですから、きちんと基本を押さえませんと。
材料: ほたるいか、ごま、味噌、出汁醤油
ふき味噌
出来上がりはこんな上品な量じゃないですよ(笑
材料: ふきのとう、味噌、煎り胡麻
いちごジャム
作ってすぐに写真を撮り忘れました...もうほとんど食べちゃったよ。
材料: いちご、砂糖、蜂蜜
春なので春巻き
春なので。
材料: ライスペーパー、ささみ、海老、にんじん、きゅうり、パクチー
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