和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行 ...

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卵白が余ったスパニッシュオムレツ

なんで「スパニッシュ」かは知りません。
材料: 卵白、全卵、ベーコン、人参、新じゃが、塩・胡椒

牛蒡のポタージュ

牛蒡のポタージュです。 ところでポタージュの定義って??
材料: 牛蒡、ジャガイモ、豆乳、コンソメスープ(固形)、塩

うさぎ団ボス謹製因幡のしろうさぎサラダ

白醤油を使えば良かった。 ちょっと褐色のうさぎになってる...orz
材料: 大根、レモン、塩、醤油、鰹節

うなぎの冷製パスタ

冷製パスタがひそかにブームです。 あ、でもカッペリーニの在庫がこれで終了だ。
材料: 蒲焼、きゅうり、カッペリーニ、オリーブオイル

自家製バニラアイス

100回記念(嘘
材料: 卵黄、生クリーム、牛乳、バニラビーンズ、砂糖、アイスクリームメーカー

しらすと海苔の冷製パスタ

築地トミーナには負けていられないので、新作パスタを投入しますよ(笑
材料: 生しらす、海苔、カッペリーニ、ブイヨン(固形)、オリーブオイル、レモン汁、醤油、塩、 ...

サーモンのマリネ

スモークサーモンは既製品です。 そのうち、自家製にも挑戦しようと思っていますがね。
材料: スモークサーモン、タマネギ、オリーブオイル、レモン汁、塩・胡椒

水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼ

一度水牛にしてしまうと、もう牛乳には戻れません...
材料: モッツァレラ・ブファッラ、トマト、ルッコラ、オリーブオイル、塩・胡椒

あわび真贋対決

父上は、あわびが大好物です。
材料: あわび、エリンギ、パセリ、バター