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てぬぐい
のキッチン
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和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行
...
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。
計量なんぞは知ったこっちゃありません。
目分量、目分量(笑
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中華風トマ玉カルボナーラ
中華風ってなんだよ(笑
材料: スパゲッティーニ、プチトマト、卵、鶏がらスープ(顆粒)、塩・胡椒、オイスターソース
ごぼうのリゾット
ごぼうのポタージュが好評だったので、アレンジアレンジ。
材料: 米、ごぼう、コンソメスープ、ベーコン、オリーブオイル、塩・胡椒
爆チキン
某美味しんぼから、パクって来ました。 多分温度が大事。
材料: 手羽(中か元)、塩、五香粉、オイスターソース、胡椒
冷汁?
あ、この料理ってば見た目あんま良くないや(苦笑
材料: 魚、きゅうり、ごま、大葉、味噌、出汁、木綿豆腐
サラダ菜のサラダ
サラダ菜って言うわりには、サラダで主役をはらないので、はらせてみた。
材料: サラダ菜、大葉、ごま油、塩・胡椒
ゴーヤのサラダ
サラダに出来そうな野菜が、冷蔵庫に無かったので、無理やり。
材料: ゴーヤ、人参、ごま油、塩・胡椒
いちごとヨーグルトのムース?
ヨーグルトがだぶついたのです。
材料: ヨーグルト、牛乳&生クリーム、いちごジャム、ゼラチン、砂糖
スズキのポワレ、野菜のグリエ添え
しまった、相方の皿の方が盛り付けがきれいだったのに...
材料: スズキ、ズッキーニ、アスパラ、ベビーコーン、バター、塩・胡椒、レモン
カプレーゼをちょっぴりアレンジ
モッツァレラは水牛に限る。
材料: モッツァレラチーズ、トマト、ルッコラ、アンチョビ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩・
...
空豆のグラタン?
空豆が余った...
材料: 空豆、生クリーム、パルメザンチーズ
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