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彩り野菜のあんかけ豆腐
軟らかい野菜を使うと、食べやすいあんになります。噛む力にあわせて、野菜の大きさを変え
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材料：
絹ごし豆腐、ブロッコリーのつぼみ部分、にんじん、おろししょうが、溶き卵、水溶き片栗粉
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スキムミルクのコーヒーパンナコッタ
カルシウムが豊富なスキムミルクを使ったデザートです。
★なの花薬局 管理栄養士
材料：
生クリーム（低脂肪）、インスタントコーヒー、粉ゼラチン、水、ミントの葉、スキムミルク
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豚肉と野菜の簡単蒸し
1品で1日に必要な野菜(350g)の約半分をとることができます。
★なの花薬局 管理
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材料：
緑豆春雨、しめじ、にんじん、白菜、豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）、水、塩、黒こしょう、
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オートミールの豆乳キムチリゾット
調理が簡単で食物繊維豊富なオートミールや発酵食品のキムチを使った、包丁いらずの時短レ
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材料：
オートミール、コーン（冷凍）、ほうれん草（冷凍）、キムチ、無調整豆乳、卵、韓国のり、
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