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豆腐のデザート！いちごと豆腐のムース
見た目もかわいい、なめらかでヘルシーなデザートです。【調理時間15分(冷やす時間は除
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材料：
砂糖、水、ゼラチン、いちご、絹ごし豆腐、生クリーム（植物性）、レモン汁
減塩！鮭ときのこのとろろソースがけ
カロリーや塩分を抑えるために長芋でつくる
ホワイトソースはきのこと相性抜群！【調理時
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材料：
鮭（生）、しいたけ、まいたけ、えのき茸、ポン酢しょうゆ、長いも、牛乳、片栗粉、バター
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グルテンフリー！簡単豆腐のラザニア風
小麦粉を使わない、グルテンフリーの一品。パーティー料理にもおすすめです。【調理時間3
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材料：
木綿豆腐、塩こしょう、オリーブオイル［A］、ピザ用チーズ、パセリ（乾燥）、大豆ミート
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ピリッと！黒胡椒香るさわやかささみ唐揚げ
ささみを使い、小麦粉よりも油の吸収率が低い片栗粉と米粉を使用することでカロリーダウン
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材料：
鶏ささみ肉、油、片栗粉、米粉、揚げ油、バジル（乾燥）、黒こしょう、レモン汁、酒、濃口
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エリンギと大葉の肉巻きパネソテー
揚げずに焼くこと、エリンギを入れて肉の量を減らすことで、カロリーを抑えています。
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材料：
豚肩ロース薄切り、塩こしょう、エリンギ、大葉、ブロッコリー、パプリカ（赤）、卵、小麦
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カロリーダウン！濃厚さつまいもプリン
冷やし固めるプリンなので、手軽でお子さまと一緒に作っても安心です。
★なの花薬局 管
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材料：
さつまいも（飾り用含む）、卵、牛乳（低脂肪）、低カロリー甘味料、ごま（黒）、ゼラチン
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カロリーダウン！豆腐入りふんわり鶏つくね
豆腐を使い、ひき肉の量を減らすことで、カロリーを抑えています。【調理時間25分】
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材料：
絹ごし豆腐、長ねぎ、青じそ、しょうが、鶏ひき肉、油、酒、片栗粉、こしょう、塩、酒、み
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