北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり ...

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やみつき旨甘辛♡ヤンニョムチキン

韓国で食べるヤンニョムチキンを、揚げずにフライパンで簡単に。辛いものが苦手な方でも食 ...
材料: 手羽元(鶏モモや手羽中でもOK)、片栗粉、塩胡椒、白ごま、★酒、ケチャップ、★砂糖、 ...

ジビエ大好き♡鹿肉の下処理(臭み取り)

ジビエは好きだけど、臭みがある時は少し苦手。そんなことがないように、血生臭さをしっか ...
材料: 鹿肉、塩、酒

辛味無し♡生で食べる玉葱の下処理

水にさらすだけだと辛みが取れなくて、玉葱の辛みが苦手という方に。簡単な下準備で取り除 ...
材料: 玉葱、塩

皆が好きな味♡手羽元の甘辛だれ唐揚げ

カリッと揚げ焼きにした唐揚げに、甘辛ダレを絡めて。みんな大好きな味です。食卓のおかず ...
材料: 手羽元(手羽先や手羽中、鶏モモでも可)、◇片栗粉、薄力粉、白ごま、黒ごま、★酢、★オ ...

濃厚クリーミー♡豆乳たらこクリームうどん

豆乳にバターとたらこ(明太子)がクリーミーで濃厚♡寒い季節にぴったり、ハフハフしなが ...
材料: 茹でうどん、たらこ(明太子)、お好みでキノコ類やキャベツ、白菜など、★白だし(又はめ ...

新鮮長持ち♡パプリカの長期保存

サラダなどお料理の彩りとして購入すると、余りがちなパプリカ。冷凍保存して常備しておく ...
材料: パプリカ、キッチンペーパー、ジップロック

爽やか♡紫白菜(キャベツ)と人参のラペ

鮮やかな紫白菜や紫キャベツ。簡単美味しいラペにして、箸休めに。パーティーや常備菜にも ...
材料: 紫白菜、人参、★酢、★オリーブオイル、砂糖、★レモン汁、★塩、★ブラックペッパー

簡単にお店の味♡タコのカルパッチョ

家庭にある調味料で簡単に作れるタレ。簡単にお店の味のカルパッチョです。タコ以外のお刺 ...
材料: たこ(他のお刺身でも可)、ベビーリーフ、マジックソルト、★オリーブオイル、★ポッカレ ...

ほっこり♡じゃがバターのお味噌汁

じゃがいもはレンジで時短に。ほくほくじゃがとバターの香りが、お味噌汁と相性バッチリ。 ...
材料: じゃがいも、長葱、又は玉葱、水、和風だし顆粒、味噌、バター

新鮮長持ち♡人参の長期保存

買ったままにしてしまうと傷みやすい人参。保存方法を変えるだけで、ぐんと長持ちします。
材料: 人参、ジップロック、ラップ