主夫・okeraの日々の食事。いわゆる「男の料理」ではありません。

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たっぷり炒め野菜載せちゃんぽん

たっぷりの野菜をしょっつるで炒めることで太麺、しっかりスープとよく合います。
材料: 「サッポロ一番ちゃんぽん」、玉葱、ニンジン、エノキ、ウィンナーソーセージ、ピーマン、 ...

昆布と紫蘇の実の佃煮

出汁を引いた後の昆布や干し椎茸、捨てていませんか?ポリ袋に入れて冷凍保存し、自家製佃 ...
材料: 昆布(出汁を引いた後)、椎茸(出汁を引いた後)、紫蘇の実、鰹節、醤油、酒、みりん、酢 ...

アケビの肉詰め蒸し

東北ではアケビの皮は食材として一般的ですが、関西ではほとんど食べません。でも食べてみ ...
材料: アケビ、合挽き肉、玉葱、エノキ茸、ブナピー、味噌、酒、みりん、こしょう、片栗粉、油、 ...