主夫・okeraの日々の食事。いわゆる「男の料理」ではありません。

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野菜たっぷり麻婆豆腐

麻婆豆腐?麻婆ナス?とにかく野菜たっぷりのピリ辛おかず。挽肉と切り落としを使って、歯 ...
材料: 豆腐、豚挽肉、豚切り落とし、生椎茸、ナス、ピーマン、ニンジン、白ネギ、しょうが、にん ...

ウルメイワシときゅうりの酢の物

鮮度のいい背中の青い魚(イワシ、サバ、アジ…)が手に入ったら、塩焼きだけじゃなくたま ...
材料: ウルメイワシ、きゅうり、塩わかめ、昆布、塩、酢、ポン酢

ゆで鶏サラダ

胸肉とたっぷりの野菜をにんにくの風味の効いたオリーブオイル主体のドレッシングでどうぞ ...
材料: 鶏胸肉、レタス、小カブ、ニンジン、きゅうり、大葉、ガーリックオイル、酢、醤油、こしょ ...