主夫・okeraの日々の食事。いわゆる「男の料理」ではありません。

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ワケギのサイダー入りぬた

ぬたの酢味噌の甘みに、いつもはみりんを煮切って使っていましたが、サイダーを代わりに使 ...
材料: ワケギ、あげ、味噌、酢、三ツ矢サイダー

牛スジと根菜のサイダー煮

すじ肉はサイダーを加え、圧力鍋で炊くととてもやわらかくなります。
材料: 和牛すじ肉、こんにゃく、レンコン、にんじん、三ツ矢サイダー、◆酒、◆醤油、◆豆板醤

ワラビのおひたし

ワラビを美味しく食べるには、なんと言ってもあく抜きがポイント。
材料: ワラビ、重曹、だし、醤油、みりん、花かつお