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螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 のキッチン
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主夫・okeraの日々の食事。いわゆる｢男の料理｣ではありません。

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銀杏とキノコの炊き込みご飯

銀杏、キノコ…秋の恵みを詰め込んだ炊き込みご飯です。
材料： 白米、もち米、銀杏、干し椎茸（大）、しめじ、だし昆布、日本酒、塩

揚げ大根と鶏肉の煮物

秋が深まってくると温かい煮物が恋しくなります。薄味だけどしっかりコクのある大根と鶏肉 ...
材料： 鶏もも肉、大根、白ネギ、◆かつおだし汁、◆淡口醤油、◆日本酒、◆みりん、油、こしょう

砂肝のニラだれ

ピリ辛でご飯にも酒の肴にもぴったり！
材料： 砂肝、ニラ、にんにく、◆豆板醤、◆醤油、◆みりん、◆鎮江香錯、◆ごま油、◆炒りゴマ、 ...

アケビ皮のかき揚げ

アケビというと種子の回りの胎座の甘みを楽しむのが一般的ですが、皮も食べれるんです。ほ ...
材料： アケビの皮、玉ねぎ、チリメンジャコ、アミエビ、卵、小麦粉、紅ショウガ、油