ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。htt ...

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おうち料亭!おせちに♪酢ばす♪

花れんこんにして作ってみました☆すっぱすぎず上品なお味です♪写真の中央あたりが酢ばす ...
材料: れんこん、酢、水、水、酢、酢、塩、ラカント、輪切り唐辛子、柚子orすだちの果汁

おうち料亭!お正月等にも♪鯛のかぶら蒸し

お祝いの席に、鯛のかぶら蒸しを作ってみました♪
材料: 鯛、かぶ、卵白、塩、ぎんなん、水、めんつゆ、水溶き片栗粉、ぎんなん、わさび、五色ぶぶ ...

おうちビストロ♪圧力鍋でビーフシチュー☆

圧力鍋で簡単にビーフシチュー♪おうちビストロ開店です☆
材料: 牛かたまり肉、塩こしょう、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、サラダ油、塩、人参、じゃが ...

おうち料亭♪柚子かん☆

お正月のデザートにどうぞ☆今回は梅型に抜きました。柚子の香りが爽やかで美味しいです♪ ...
材料: 柚子の皮、柚子の果汁、寒天、水、砂糖

おうち料亭♪おせちに☆松風焼き☆

おせち用に作りました♪冷めても美味しいように少し濃いめの味付けです。写真左下です。
材料: 鶏ひき肉、卵、すりおろし生姜、砂糖、酒、醤油、味噌、芥子の実

おうち料亭♪柚子風味の紅白なます☆

柚子の香りが爽やかな紅白なますです♪柚子をくり貫いて柚子釜にして盛り付けるとよりきれ ...
材料: 大根、人参、塩、砂糖、塩、酢、だし汁、柚子の皮、柚子の果汁

おうち料亭!おせちに♪袱紗焼き♪

沢山の具が入った卵焼きです♪伊達巻の代わりに作りました☆写真左下がそうです。
材料: 卵、サラダ油、人参、絹さや、干ししいたけ、水煮たけのこ、ほたて缶詰(小)、干ししいた ...

おうち料亭♪洋風きんとん☆おせちにも☆

キウイがアクセントになって、甘すぎないさっぱり味です☆写真の左上がこの洋風きんとんで ...
材料: さつまいも、砂糖、バター、生クリーム、卵黄、ラム酒、キウイ、栗の甘露煮