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Oku-musashi鹿脛肉の赤ワイン煮
奥武蔵の鹿解体体験で分配していただいた筋の多い脛（すね）と股（もも）肉を使って，山飯
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材料：
鹿 すね肉・もも肉、人参、玉ねぎ、トマト（完熟・大きめ）、セロリ、にんにく、赤ワイン
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簡単！わらびのミニピザ
オクムサシは美味しいわらびがとれます。わらび（レシピID : 2578803 ）を使
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材料：
わらび（レシピID : 2578803 ）、モッツァレラチーズ、ミニピザの皮、塩、胡
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こま川パエリア〜鮎と栗の秋味〜
高麗川の天然アユ、 日高市の栗とレモン、鶴ケ島市のサフランを使い、赤のパプリカは、巾
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材料：
米、栗、鮎（一夜干し）、パプリカ(赤)、サフラン、レモン、日本酒、塩
