世間ではようやくPFOS/PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった ...

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トンコマでミルカツ的かき揚げ風

トンコマをまとめてパテにして、かき揚げを揚げるときの要領でミルカツにする。
材料: 千切りキャベツ、トンコマ、冷凍、バラ凍結、卵、全卵、塩・胡椒、卵、全卵、小麦粉、水、 ...

ウイスキーの口当たりの良い水割り

口当たりマイルドな水割り?
材料: ウイスキー、40度、水、塩素除去済み、炭酸水、保存瓶、750ml程度、ロウト/ジョウ ...

木犀肉:卵でコストカット肉野菜炒め

肉を卵に置き換えてコストカットの肉野菜炒め。
材料: 卵、全卵、炒め油、鶏ムネ肉、ニンジン、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、おろしにんにく、チ ...

麻婆ナス「風」炒め煮

「辛くない」麻婆ナス「風」を、あり合わせで。ただし、豆板醤、マスト。
材料: ナス、中、ピーマン、ひき肉(今回はたまたま鶏ムネ肉)、豆板醤、おろしにんにく、チュー ...

なぜかうまくいったピザ生地

私は当分、このレシピで作ることにする。これでいいのかよくわからないが…。
材料: 強力粉、薄力粉、水、ドライ・イースト、塩、オリーブオイル

一人暮らしで:揚げ物?2、実践編

以前に書いたものは、大まかなアウトラインだけ。一応、実作のご報告。唐揚げとかき揚げ4 ...
材料: 鶏肉、ニンジン、玉ねぎ、そばつゆの素、3倍希釈のもの(天つゆの代わり)、醤油、おろし ...

スピルリナのスープ・カレー

スピルリナを「困った時のカレー味」でいただく。
材料: スピルリナ、粉末、タマネギ、スライス、ニンジン、ダイスカット、キャベツ、芯に近いとこ ...

レバニラ入り肉野菜炒めでコストカット

レバーの下ごしらえを中心に。冷凍もののレバーが手に入ったので、レバーとニラの入った肉 ...
材料: レバー、冷凍、トンコマ(豚のこま切れ肉)、ニラ、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、おろしに ...

キャベツと塩ラーメンでちゃんぽん風

思い付きとあり合わせでちゃんぽん風のものを作ったら、それなりにアリだと思ったので上げ ...
材料: キャベツ、ニンジン、トンコマ、スープ粉末、袋麺、塩ラーメン限定、湯、炒め油、スパイス ...

ニラ・トンコマ

トンコマでもニラ炒めを作ろう、と。
材料: 豚のこま切れ肉(トンコマ)、ニラ、炒め油、醤油
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