世間ではようやくPFOS/PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった ...

アーカイブ

1/3 ページ

厚揚げの甘酢あん

中華風の味付けだけれども、作り方は和風、かな?
材料: 厚揚げ、タケノコ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、炒め油、水溶き片栗粉(同量の水で溶く ...

冷凍肉をズボラ式に「炒める」には

味はついこの間の「炒め物」と同じ。要は調理法が蒸し焼きになる、と。
材料: トンコマ、冷凍品、キャベツ、小松菜、玉ねぎ、2:1甘酢、味噌、フライパン、蓋つき

ピーナツだれ棒棒鶏

練りゴマはほとんど最近流通していないので、ピーナツバターで。
材料: 鶏ムネ肉、キュウリ、ピーナツバター、2:1甘酢(酢:砂糖=2:1)、赤味噌、だし入り ...

切り干し大根とウインナーの炒め煮

切り干しというと煮ものが多いが、がっつり系のレシピ。
材料: ウインナーソーセージ、切り干し大根、乾燥、そばつゆ、炒め油

シジミ深川飯2023年版

シジミを主役にした味噌仕立ての炊き込みごはん。前回と基本は同じだが、事情で別レシピに ...
材料: シジミ、殻付き、水、シジミ煮用、水、殻洗浄用、味噌、コメ、水、炊飯用、玉ねぎ、ニンジ ...

実験?お味噌にヨーグルト・イン!

「発酵食品は最高」自分でも意味が分からない実験。よろしかったら、誰か試してほしい
材料: 味噌、未熟成のもの、プレーン・ヨーグルト

ズボラな:豆腐と納豆のディップ

「発酵食品は最高」昔から作っているディップを上げておく。ズボラ式。でもおいしいよ、な ...
材料: 豆腐、木綿、納豆、クラッカー

エビのピリ辛炒め甘酒・酢あん

「発酵食品は最高」エビのピリ辛炒めを甘酒・酢あん、で。夏らしいとは思うけどね。
材料: エビ、おろししょうが、酒、鷹の爪、ニンニク、炒め油、レタス、甘酒、醤油、酢、水溶き片 ...

牛の甘辛でいただくキムチの炒め煮

「発酵食品は最高」牛肉の甘辛味でキムチをおいしくいただく
材料: 牛肉、キムチ、牛脂。なければバター、醤油、ミリン、砂糖、セロリ、パセリ、コリアンダー ...

ヨーグルト・ラーメン

「発酵食品は最高」牛肉をヨーグルトで下ごしらえし、ラーメンスープもヨーグルト。
材料: ラーメン、乾麺、袋麺、ラーメンの茹で湯、春菊など、付合せ用の青物、牛肉、焼き肉用(ス ...