世間ではようやくPFOS/PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった ...

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固まった蜂蜜の戻し方、で、気になった…

冬の寒さのせいで固まった蜂蜜、ネットの情報をもとに、戻してみたのだが…ご報告。
材料: ハチミツ、市販品、1kgプラ容器入り、鍋、大(φ25cm前後)、小皿、温度計、アルコ ...

テンペ風納豆の炒め物もとい刺身こんにゃく

「発酵食品は最高」番外編。追加で上げておく。テンペ風に、納豆を固めて、「食材として」 ...
材料: 納豆、小麦粉ないし片栗粉、水、キャベツ、炒め油、醤油、鰹節、おろししょうが、おろしに ...

イチゴの解凍

偶然出来上がった、「真っ赤な」イチゴの解凍。記録しておく。
材料: イチゴ、大粒、冷凍品、ローズヒップ&ハイビスカス・ティーのティーバッグ、水

実験?お味噌にヨーグルト・イン!

「発酵食品は最高」自分でも意味が分からない実験。よろしかったら、誰か試してほしい
材料: 味噌、未熟成のもの、プレーン・ヨーグルト

試してみよう!ブルガリア的ヨーグルト!!

「発酵食品は最高」。簡単に、ブルガリア的なヨーグルト使いを体験。付き味噌スープレシピ ...
材料: スープ、なんでも、プレーン・ヨーグルト、未開封、味噌汁、なんでも、プレーン・ヨーグル ...

米麹で甘酒汁粉

「発酵食品は最高」発酵食品レシピ募集とあったので上げたが未実作。しかもこれは実作マス ...
材料: メシ、米麹、水、レーズン、リンゴジュース、恒温装置

一人暮らしのためのジャガイモの冷凍

おもにチューニョの作り方について。材料は肉じゃがにしたときのもの。
材料: ジャガイモ(チューニョにしたもの)、戻しの水、湯がきの水、湯がきの塩、ビーフジャーキ ...

一人暮らしのモヤシ炒めの「味付けは何?」

豚肉とモヤシの炒め物、いつも味付けで考え込んでしまいます。それで、ちょっとテスト。
材料: モヤシ、豚肉(トンコマ)、味噌、醤油、味噌、醤油、砂糖、味噌、醤油、甘酢(らっきょう ...

一人暮らしで「根性の」思いつきボロネーゼ

時間はかかるが技術はいらない? ありあわせと根性で作る「思い立ったら」ボロネーゼ・ス ...
材料: ダイス・カットのトマト(製氷皿で冷凍)、水(煮込み用)、肉類適宜、おろしにんにく(チ ...

かき氷

シロップを作ったので、これでかき氷。と、いうか、そのための氷の作り方。
材料: かき氷器、付属製氷皿、冷凍庫、氷、キューブ、水、シロップ等