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おせち：カズノコのグラスメスターシル
サーモン・マリネがお好きならお薦め。北欧式ピクルスにしたカズノコ。
材料：
カズノコ、塩蔵品、トマト、中、玉ねぎ、中、ショウガ、ローリエ、小、マスタード、粒、酢
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シジミ深川飯２０２３年版
シジミを主役にした味噌仕立ての炊き込みごはん。前回と基本は同じだが、事情で別レシピに
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材料：
シジミ、殻付き、水、シジミ煮用、水、殻洗浄用、味噌、コメ、水、炊飯用、玉ねぎ、ニンジ
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リヨン帰りのナス
クリスピーでクリーミーで、フレッシュな香り。リヨン風のナスをあり合わせで作ったら和風
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材料：
ナス、卵、茹で湯、そばつゆ、おとしぶた（ベーキング・シートで作る）、ドライソーセージ
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大根葉の両班沈菜、早漬・保存漬
命名はあくまでイメージ。ヨルム・キムチを参考に。ただし辛くないヤツ。MYキッチン13
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材料：
大根葉、塩、玉ねぎ、スライス、パプリカ、粉、ドライ・トマト、水、小麦粉、ニンニク、お
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一人暮らしのための：呉汁そば
ゴジル・ソバ。カルボナーラを目指して。MYキッチン130品目中、2022年度閲覧満足
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材料：
そば（乾麺）、油揚げ、ニンジン（なくてもいい）、豆乳、味噌、豆腐、鶏がらスープの素、
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一人暮らしのための京醤豆腐
ジンジャン・ドウフ。甜麺醤味の厚揚げの炒め物。家常豆腐の味付けを変更、甘味噌味にしま
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材料：
厚揚げ（地域によって油揚げとか名称が変わるね）、チンゲン菜（など、青菜）、味噌、醤油
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一人暮らしのための：魚香味のレバー炒め
辛くない魚香肝片（ユイシャンガンピエン）をキャベツで作る。MYキッチン130品目中、
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材料：
鶏レバー、揚げ衣（片栗粉。小麦粉などでも）、揚げ油、キャベツ（小）、玉ねぎ、おろしに
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