世間ではようやくPFOS/PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった ...

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テンペ風納豆の炒め物もとい刺身こんにゃく

「発酵食品は最高」番外編。追加で上げておく。テンペ風に、納豆を固めて、「食材として」 ...
材料: 納豆、小麦粉ないし片栗粉、水、キャベツ、炒め油、醤油、鰹節、おろししょうが、おろしに ...

おみかんの皮の蜜煮、マーマレード崩れ

レシピコンテストの関連で「大量に」発注してしまった果物を持て余しているので。
材料: みかんの皮、みかんの身、砂糖

大根の煮物が赤くなって…

「推しカラー赤」。大根の煮物をビーツの汁で赤く煮る。
材料: ビーツの煮汁(ビーツ缶詰の液体部分)、水、大根、カツオだしの素、ホウレン草のお浸し

イチゴの解凍

偶然出来上がった、「真っ赤な」イチゴの解凍。記録しておく。
材料: イチゴ、大粒、冷凍品、ローズヒップ&ハイビスカス・ティーのティーバッグ、水

遠距離のあなたへ届け!情熱のオランデーズ

「推しカラーオレンジ」。情熱のオレンジ色の、濃厚卵ソース。
材料: 卵黄、マヨネーズ、レモン汁→酢、ローズヒップとハイビスカスのブレンド茶、ビーツ、汁、 ...

ショコラ・ガナシュ・オ・アリコ・ノワール

「推しカラー黒」。「バレンタイン」。なのでチョコチョコしたレシピのスイーツ
材料: ビターチョコレート、黒豆煮(市販品)の煮汁(総量から固形分の量を引く)、黒豆煮(市販 ...

ザクロと牛乳で桜色になるのか?シチュー

「推しカラーピンク」。ザクロの甘酸っぱさとミルクのうまみでいただくシチュー
材料: ザクロ(ジュースも可)、牛乳、塩、牛肉、赤身、玉ねぎ、ニンジン、ローリエ、クミン、ロ ...

ナスいキャベツの炒め物

「推しカラー紫」。ナス色の油でキャベツ炒め。
材料: ナスの皮、炒め油、できればラード、重曹、キャベツ、芯に近いところ、玉ねぎ、醤油、ショ ...

ハム餃子

「ハム入り」なわけではない。ハムエッグ方式の、ハム餃子。
材料: 餃子、チルド、ハム、スライス、焼き油

おミカン混ぜチョコパイはトッピングしてね

「バレンタイン」チョコ焼き菓子部門。基本チョコ嫌いが、ぎりぎり我慢できる、混ぜ物リッ ...
材料: 温州みかん、とか、上白糖、ハチミツ、オリゴ糖、八角(スターアニス)、オレンジ・キュラ ...