油フライパン1cm！大葉チーズ巻き豚カツ
Description
大葉とチーズを豚薄切り肉で巻いたカツ！チーズだけ包むよりさっぱりとした感じ☆お手軽２ステップ衣、ぜひお試しください♪
ほっこり～の
材料
（豚薄切り肉400gで作る分量）
・塩
適量
・こしょう
適量
１０枚位
スライスチーズ(※とろけないタイプのものがおすすめ)またはプロセスチーズ
５枚または5個前後
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から1cm位
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『フライ･カツに！簡単☆お手軽２ステップ衣』(ID:1364962)
１個
大さじ８
大さじ５
パン粉
適量
作り方
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1
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
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2
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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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4
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豚薄切り肉2枚を縦横に重ね、軽く塩･こしょうを振りかける。
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5
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スライスチーズは3等分位に切り、切ったものを4つ折り位にする。
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6
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※ベビーチーズや６Pチーズなどを切ったものでも、作って頂くことも出来ます。
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7
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大葉を縦半分に切り、５のチーズをのせて…→
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8
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→巻く。
（※大葉1枚を使って作る場合は、大葉の真ん中にチーズを置いて包む。)
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9
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４の豚薄切り肉の真ん中に、８の大葉チーズをのせる。
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10
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2枚重ねた下側になっている豚薄切り肉の一方を、大葉チーズの上に重ねる。
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11
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もう一方を重ねる。
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12
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上側になっている豚薄切り肉の一方を、重ねる。
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13
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もう一方を重ねる。
（※10～13で隙間が出来ないように重ねると、揚げた時にチーズがとろけでてきにくくなります。）
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14
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お手軽2ステップ衣の材料の卵をボールに割って入れて溶き、薄力粉と水を加えてだまがなくなるように混ぜる。
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15
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※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
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16
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13をお箸で持って14の衣につけてから…→
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17
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→パン粉をつける。
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18
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フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱する。
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19
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18のフライパンに17を入れて、しばらく揚げる。
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20
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19の豚肉にある程度火が通ったら上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
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21
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その後、焦げないように火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、完全に火が通ったら揚げ油から取り出す。
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☆このままでもいいですが、お好みのものをかけてお召し上がり下さい。
（我が家では、めんつゆをかけて食べています。）
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※2回に分けて揚げる場合は、フライパンに落ちているパン粉を網ですくってから2回目を上げてください。
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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
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☆2018.03.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
今回は、とろけないタイプのスライスチーズを使いました。
（とろけるタイプだと、チーズの形が残りにくい場合もあります。）
お手軽２ステップ衣が余った場合は、お家にある野菜などをつけて揚げて頂ければいいですね。
（とろけるタイプだと、チーズの形が残りにくい場合もあります。）
お手軽２ステップ衣が余った場合は、お家にある野菜などをつけて揚げて頂ければいいですね。
このレシピの生い立ち
以前はチーズだけを入れて作っていたのですが、大葉とチーズという組み合わせをよく見かけるので、大葉も一緒に巻いてみました。
その際に、チーズを先に大葉で巻いたり包んだりすると、揚げた時にチーズがとろけだしにくくなるかなぁ～と思い、この方法で！
その際に、チーズを先に大葉で巻いたり包んだりすると、揚げた時にチーズがとろけだしにくくなるかなぁ～と思い、この方法で！
このレシピの作者
ほっこり～の
