アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。おいしい野菜をつまみにしたくて、 ...

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レンジキャベツのバジルペースト和え

キャベツもバジルペーストも半端に残っているときに。
材料: キャベツ、バジルペースト(レシピID :786665)

バジルペーストで餃子の皮ピザ

余り物でレシピですが、クリスピーピザの食感が楽しめます。サイズもおつまみにはちょうど ...
材料: 餃子の皮、フレッシュバジルペースト(レシピID:786665)、ピザ用シュレッドチー ...

ズッキーニのフリット

ガス入りのミネラルウォーターでサクサクの衣になります。
材料: ズッキーニ、薄力粉、ガス入ミネラルウォーター、サラダ油、塩、黒胡椒

空豆のチーズクリーム

茹でずに使った空豆の食感が◎ 白ワインによくあいます
材料: 空豆、ペコリーノロマーノ(おろす)、コンテ(おろす)、生クリーム、ヨーグルト、塩、黒 ...

砂肝のコンフィもどき

残ったオリーブオイルはパンに浸したり、ショートパスタに和えたり。
材料: 砂肝、ニンニク、オリーブオイル、塩

茄子の蒸餃子

茄子が他の食材の水分やうまみをすってやわからい食感の餃子になります。
材料: 茄子、ニラ、豚ひき肉、塩、オイスターソース、水、餃子の皮

新タマネギと豚肉の蒸餃子

新タマネギの水分でふっくら蒸し上がります。花椒入りラー油と陳酢のタレでぜひ。
材料: 新タマネギ、豚ひき肉、塩、胡椒(白)、餃子の皮、花椒入りラー油(レシピID:1071 ...

フレッシュバジルのペースト

パスタソース以外にも、サラダや肉、魚のソースとしても使えます。
材料: バジル(生)、ニンニク、塩、ペコリーノロマーノ、松の実(煎ったもの)、オリーブオイル

新タマネギと大根のユズポンサラダ

柔らかい新タマネギをせんつき大根といっしょにシャクシャクといただけます。
材料: 新タマネギ、大根、ゆずぽん、鰹節、マヨネーズ

酢蓮のバジル和え

甘酢とバジルペーストの取り合わせがワインにとてもあいます。白でも泡でも。
材料: れんこん、穀物酢、水、砂糖、塩、フレッシュバジルペースト