好き勝手に料理を楽しんでいます。

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自家製焼豚と煮卵で作る自家製ラーメン

自家製の焼豚と煮卵をラーメンに。スープも焼豚を煮た煮汁を応用しています。焼豚の燻製の ...
材料: 水、鶏ガラスープ 顆粒タイプ、甘辛焼豚の煮汁 レシピID : 6483708、追い醤 ...

とろーり染染煮卵

焼豚を煮込んだスープダレに一晩漬けこみました。適度な半熟加減が最高です。ラーメンのお ...
材料: 全卵、水、酢、甘辛焼豚の煮汁 レシピID : 6483708

甘辛焼豚 桜のスモークの香り

じっくり焼いた豚バラブロックを、たくさんの野菜と一緒に煮込みました。ラーメンの具やお ...
材料: 豚バラブロック肉、塩、ニンニク、鷹の爪、ローズマリー、料理酒、ウイスキー、水、だし昆 ...