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燻製中トロの漬けとイクラの巻き寿司
燻製中トロのオリーブオイル漬けを使った海苔巻きです。恵方巻きとしても喜ばれます。
材料：
燻製中トロのオリーブオイル漬け ID:4019626、酢飯 ID:4265309、
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炙り中トロのにんにく山葵葱胡麻よごし
軽く炙った中トロをにんにく、山葵、胡麻、葱などで色々よごしちゃってます。少し強めのお
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材料：
中トロ 切り落とし、塩、料理酒、カイワレ大根、刺身のツマ、万能ねぎ、胡麻山葵ドレッシ
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燻製カマンベールチーズとアップルソース
熱燻にすることで、チーズがふわっと柔らかくなり、スモークの香りと相まって絶妙な逸品に
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材料：
カマンベールチーズ、アップルソース 市販のもの、オリーブオイル、胡椒、ウッドチップ
新玉ねぎのポタージュ
旬の新玉ねぎを使ったポタージュです。シンプルに新玉ねぎの甘みとみずみずしさを活かしま
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材料：
新玉ねぎ、バター、塩、生クリーム、コンソメスープの素 顆粒、水、松の実、オリーブオイ
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燻製ホタテとズッキーニのマリネ
燻製で香りづけした刺身用のホタテをズッキーニと一緒にオリーブオイルで浅漬けにしました
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材料：
ホタテ 生食用、ズッキーニ、塩、料理酒、黒胡椒、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩
豚肉、ニンニクの芽、新玉ねぎの辛味噌炒め
手早く作れて晩御飯のおかずにぴったりの一品。ご飯が進みます。季節のみずみずしい新玉ね
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材料：
豚ロース肉 スライス、ニンニクの芽、ニンニク、新玉ねぎ、胡麻油、生味噌、料理酒、みり
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ニラと豚ロースのおひたし
ニラと豚肉の相性が良いおひたしです。さっぱりしていながら、お酒のおつまみにも最適。
材料：
豚ロース肉 薄切り、料理酒、塩、七味唐辛子、ニラ、鰹昆布出汁、醤油、みりん、料理酒、
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