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牛ステーキ ガーリックソイソースレモン
シンプルな味付けながら、旨味豊かなステーキです。塩、胡椒、醤油、オリーブオイル、レモ
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材料：
牛肉 ステーキ用、料理酒、塩、胡椒、茄子、ズッキーニ、ニンニク スライス、オリーブオ
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豚肩ロース塊肉のローストガーリックレモン
豚肩ロースの塊肉をスモークで香りづけした後、直火で表面をカリッと仕上げました。レモン
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材料：
豚肩ロース 塊肉、料理酒、ガラムマサラ、塩、カイワレ大根、クレソン、塩、オリーブオイ
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味噌肉そうめん つけ麺仕立
XO醤をきかせたピリ辛豚肉をたっぷりのねぎと一緒に漬け汁にしました。そうめんがどんど
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材料：
豚肉 バラスライス、料理酒、にんにくスライス、塩、XO醤、豆板醤、胡麻油、カツオ昆布
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炙りまぐろとアボカドのXO醤ソース
おろしニンニクをきかせたXO醤ソースと一緒に、炙ったまぐろの赤身、アボカド、焼いた茄
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材料：
まぐろ 赤身、塩、胡椒、料理酒、茄子、胡麻油、アボカド、松の実、おろしニンニク、XO
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チキン南蛮 黒酢あんと柚子胡椒のタルタル
黒酢あんと柚子胡椒のタルタルソースをたっぷりかけたチキン南蛮です。ナイフとフォークで
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材料：
鶏むね肉、ガラムマサラ、塩、胡椒、赤たまねぎ、水菜、胡麻油、塩、水、片栗粉、醤油、み
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豚しゃぶとルッコラの冷製パスタ
塩をきかせたにんにくとレモンのドレッシングで食べる冷製パスタです。野菜も食べれて暑い
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材料：
スパゲッティ、トマト、ルッコラ、パプリカ、にんにくレモンドレッシング ID:4625
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豚しゃぶ野菜そうめん つけ麺仕立
冷たい豚しゃぶと野菜と一緒に、温かいつけ汁でいただくつけ麺仕立のそうめんです。
材料：
そうめん、豚肩ロース しゃぶしゃぶ用、料理酒、塩、水菜、カイワレ大根、パプリカ、長ね
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エリンギバターと明太子の簡単サラダ
エリンギ、バター、明太子、レモンの相性を生かしたサラダです。作り方もかなり簡単です。
材料：
エリンギ、明太子、クレソン、カイワレ大根、オリーブオイル、塩、胡椒、バター
