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真鯛と舞茸の炊き込みご飯
舞茸の香り豊かな炊き込みご飯です。昆布と真鯛のアラで取った旨味たっぷりのおだしで炊き
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材料：
米、真鯛 切り身、舞茸、昆布と真鯛のアラの出汁 レシピID : 6453868、醤油
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豚ロースステーキ ハニーマスタードソース
じっくり火を通した豚ロース肉を、甘酸っぱいハニーマスタードをきかせたソースで食します
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材料：
豚ロース とんかつ用、塩、オリーブオイル、にんにく、ローズマリー、白ワイン、レモン汁
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3.5センチ厚の牛ヒレステーキ
厚めの牛ヒレ肉を弱火でじっくり柔らかく仕上げました。醤油と香味野菜の自家製ステーキの
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材料：
ステーキ用牛ヒレ肉 3.5センチ厚、塩、オリーブオイル、にんにく、ローズマリー、自家
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自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜
たまねぎ、にんにくをきかせた醤油ベースのステーキソースです。ハニーマスタードが隠し味
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材料：
にんにく(すりおろし)、玉ねぎすりおろし、料理酒、オイスターソース、醤油（火入れ用）
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おつまみキャベツ炒め
がっつりパンチのきいたドレッシングを炒めたキャベツに絡めました。とっても美味しいおつ
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材料：
キャベツ 小、塩、オリーブオイル、大蒜、山葵、アンチョビのドレッシング レシピID
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酢橘と水茄子の冷製うどん
暑い時期にさっぱり食べられるうどんです。酢橘の香りと水茄子の漬物のシャキシャキ感を楽
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材料：
うどん、酢橘、塩漬け鷄胸肉と水茄子の和香草和え レシピID : 6432480、カツ
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大蒜、山葵、アンチョビのドレッシング
がっつり旨味たっぷりのドレッシングです。肉にも野菜にも合います。
材料：
ニンニクわさびドレッシング レシピID : 4023113、オリーブオイル、アンチョ
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酢橘香る塩漬けマリネのマグロレアステーキ
塩漬けにしてバルサミコ酢でマリネしたマグロを、パルミジャーノチーズと酢橘でいただきま
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材料：
刺身用マグロ、ローズマリー、ニンニク、乾燥バジル、塩、バルサミコ酢、オリーブオイル、
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