あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃か ...

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カルボナーラ

スパゲティはなんでもいいのですが、わたしはカルボナーラにはフェットチーネが合うと思っ ...
材料: 卵黄、マスカルポーネチーズ、スパゲティ、ベーコン、ニンニクみじん切り、塩、黒胡椒、( ...

りんごとさつまいものソフトクッキー

りんごとさつまいもはとても合うので,今回はクッキーにしてみました。
材料: りんご、砂糖、シナモン、さつまいも、バター、砂糖、卵、小麦粉、クルミ

たたききゅうりのなめたけ和え

あっという間の一品。
材料: きゅうり、なめたけ、胡椒

りんごと豚肉の煮込み

生クリームとバターでちょっとミルク風味ですが,さっぱりしています。
材料: 豚バラ塊、りんご、レーズン、カリフラワー、鶏ガラスープの素、水、生クリーム、バター、 ...

カニのカマンベールコロッケ

カニクリームコロッケを揚げずに作れます。
材料: カマンベール、バター、かに缶、豆乳、コンソメ顆粒、小麦粉、塩胡椒、卵、ノンフライ調理 ...

わかめのふりかけ

炊き上がったご飯,おにぎりに作り置きできます。
材料: 塩蔵わかめ、coop食べるごま

鮭のトマト,バター醤油ソースかけ

秋の生鮭のシーズンなので,ソースを工夫してみました。
材料: 鮭、トマト、ニンニク、クレソン、塩胡椒、オリーブ油、バター、醤油

イカじゃがバター醤油炒め

醤油と酢の酸味をバターがまろやかにしてくれます。
材料: イカ、じゃがいも、サラダ油、バター、水、おろしにんにく、青のり、醤油、酢、砂糖、レモ ...

きのこの蒸し煮

シンプルな味ですが,きのこの旨みがよく出ます。
材料: エリンギ、しめじ、マシュルーム、ナス、塩胡椒、トマト、ベーコン、コンソメ顆粒

鶏胸肉のクリームソース添え

鶏肉とクリームソースが合います。季節のソースにしてみました。
材料: 鶏胸肉、塩胡椒、白ワイン、エリンギ、しめじ、マシュルーム、玉ねぎ、甘栗、ベーコン、オ ...