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JA中野市
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JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、
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JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。
中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。
きのこのレシピ公開中!
なかのきのこレシピ
https://kinoko-recipe.com/
きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」
なかのきのこ新聞
https://nakano-kinoko.com/
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きのこたっぷりのビーフ・ストロガノフ
きのこを使った牛肉の煮込み料理です。
材料: えのき、しめじ、まいたけ、牛肉肩ロース、タマネギ、バター、おろしにんにく、塩コショウ
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きのこのフリカッセ(鶏のクリーム煮)
鶏肉を使ったきのこのクリームソースの煮込み料理です。
材料: しめじ、まいたけ、鶏モモ肉、にんにく、バター、白ワイン、水、コンソメ顆粒、生クリーム
...
きのこたっぷりのハンバーグピザ
きのこを使ったハンバーグを生地に見立てたピザ料理です。
材料: えのき、あいびき肉、タマネギ、パン粉、卵、塩、胡椒、ケチャップ、中濃ソース、シュレッ
...
きのこのパテ
きのこを使ったパテは、おもてなしにもおすすめの料理です。
材料: えのき、しめじ、エリンギ、まいたけ、にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、白ワイン、
...
きのこが入った海老マヨ
きのこと海老を組み合わせた一品料理です
材料: エリンギ、むきエビ、油、片栗粉、牛乳、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、酢、醤油、レタス
油淋鶏きのこソース
きのこと鶏を組み合わせた油淋鶏(ユーリンチー)です。
材料: 鶏もも肉、酒、醤油、片栗粉、サラダ油、ごま油、えのき、まいたけ、醤油、カンタン酢、お
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きのこが入った揚げない酢豚
きのこを使った酢豚料理です
材料: 黒アワビタケ、玉ねぎ、パプリカ(赤)、ピーマン、豚薄切り肉、塩、胡椒、片栗粉、サラダ
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鍋つゆで作る きのこが入ったシュクメルリ
ジョージア国の郷土料理のミルクシチューに、きのこを組み合わせた料理です。
材料: エリンギ、しめじ、鶏モモ肉、じゃがいも、タマネギ、油、おろしにんにく、こなべっち ご
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鍋つゆで作る鶏ときのこのカムジャタン風煮
韓国の肉じゃが「カムジャタン」に、きのこを組み合わせた料理です
材料: しめじ、鶏肉、じゃがいも、たまねぎ、にら、ゴマ油、こなべっち キムチ鍋つゆ、水
柚子香る鮭ときのこのレンジ蒸し
レンジを使って手軽にできる鮭ときのこの蒸し物料理です
材料: えのき、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、生鮭(切り身)、ミツカン スープも味わうしゃ
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