JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、 ...

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キャベツとえのきの塩昆布和え

キャベツの千切りは細すぎると加熱した時に食感が悪くなるので、太めに切りましょう。
材料: えのき、キャベツ、塩昆布、ごま油、塩

しめじとほうれん草のバター炒め

ほうれん草は茎を入れて軽く火を通してから、葉先を入れましょう。
材料: しめじ、ほうれん草、ベーコン、油、バター、醤油、塩、黒コショウ

きのこがいっぱいの焼きうどん

キャベツの芯を先に切り取った方が切りやすいです。
材料: えのき、しめじ、エリンギ、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、塩、冷凍うどん、サラダ油、マヨ ...

ささみとエノキのたらこ和え

ささみを茹でるときは、沸騰させてから入れましょう。
材料: えのき、ささみ、明太子、ポン酢、ごま油、塩(茹でる用)、小ネギ

えのきとウインナーのケチャップ炒め

短時間で作れます。朝食やお弁当の一品に。ホットドッグなどパンに挟んでもおいしくいただ ...
材料: えのき、ウインナー、いんげん、サラダ油、ケチャップ

しめじとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子のことです。ニンニクの香りが食欲をそそるシンプルな ...
材料: しめじ、ブロッコリー、油、ニンニク、輪切り唐辛子、塩、顆粒コンソメ

きのことベーコンのチーズトースト

エリンギとベーコンのうまみの効いたトーストです。お好みでクルミなどのナッツをのせても ...
材料: エリンギ、ベーコン、醤油、食パン6枚切り、スライスチーズ、マヨネーズ、パセリ

えのきとごぼうの梅マヨ和え

市販の練り梅を使用してもおいしく作れます。
材料: えのき、ごぼう、梅干し、マヨネーズ、すりごま、塩、水、酢

エリンギとあさりの豆乳レモンソース

豆乳は調整豆乳を使いました。無調整でも大丈夫です。
材料: エリンギ、レモン、パセリ、にんにく、あさり、ベーコン、バター、白ワイン、豆乳、粉チー ...

まいたけとサツマイモの炊き込みご飯

サツマイモは大き目に切った方がホクホク感が楽しめます。お好みでゴマ塩をかけてください ...
材料: まいたけ、さつまいも、米、料理酒、白だし、薄口醤油、みりん
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