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JA中野市
のキッチン
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JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、
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JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。
中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。
きのこのレシピ公開中!
なかのきのこレシピ
https://kinoko-recipe.com/
きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」
なかのきのこ新聞
https://nakano-kinoko.com/
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しめじの炊き込みごはん
炊飯器で炊き込むだけ。
材料: しめじ、米、油揚げ、にんじん、めんつゆ(3倍希釈)、醤油、みりん、塩、青しそ、白ごま
ゆで豚とえのきのニラソース和え
低カロリーで食物繊維が豊富なえのきとニラの組み合わせ。
材料: えのき、豚薄切り、ニラ、ポン酢、ごま油
鶏ときのこの中華おこわ
炊飯器で手軽に作る中華おこわです。 きのこは1種類でも良いですが、3種類ぐらい入って
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材料: えのき、しめじ、エリンギ、もち米、鶏モモ肉、ごま油、鶏ガラスープの素(顆粒)、水、酒
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アボカドとえのきのわさび醤油パスタ
えのきでスパゲティの麺を増量することでボリュームがあるのにカロリーを下げ、食物繊維が
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材料: えのき、アボカド、オリーブオイル、スパゲティ、わさび、醤油
えのきとオクラの梅かつお和え
きのこを使った低糖質メニューです。 さっぱりしているので、暑い日にぴったり。
材料: えのき、オクラ、梅干し、かつおぶし、醤油
簡単 えのき氷
「えのき氷」は、エノキを砕いて煮詰め、凍らせたものです。エノキの栄養がたっぷり凝縮さ
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材料: えのき、水
鮭のきのこあんかけ
鮭ときのこを組み合わせることで免疫アップの一品です。
材料: 鮭、塩、油、えのき、しめじ、エリンギ、グリーンアスパラ、たまねぎ、水、酒、みりん、醤
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黒あわび茸の肉味噌炒め
アワビのようにコリっとした歯触りの黒あわび茸は、強いうまみがあります。 ごはんが進む
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材料: 黒あわび茸、ナス、ピーマン、鶏ひき肉、油、おろし生姜、味噌、みりん、醤油
きのこの春雨サラダ
はるさめに、えのきを加えることでカロリーを抑えてボリューム満点。
材料: えのき、しめじ、乾燥はるさめ、キャベツ、にんじん、ツナ缶(80g)、コーン、マヨネー
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えのき氷蒸しパン
えのき氷を加えるとしっとり。 えのき氷の作り方 https://cookpad.c
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材料: えのき氷、ホットケーキミックス、卵、砂糖、水、さつまいも
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