しめじの入ったギリシャ風マカロニサラダ
ドライトマトは、生のミニトマトを薄切りに軽く塩を振って天日で干したり、オーブン120
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材料：
しめじ、きゅうり、ドライトマト、ハム、ディル、マカロニ、ヨーグルト、レモン汁、オリー
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えのきとベーコンのチーズ春巻き
ベーコンやチーズの塩気で味がついているので、お弁当にもおすすめです。
材料：
茶色いえのき茸、シソ、ベーコン、春巻きの皮、ピザ用チーズ、黒こしょう、小麦粉、水、油
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しめじの入った具だくさんコーンポタージュ
水を一滴も使わずに作る濃厚なポタージュです。焦げやすいので温まるまで弱火で、よくかき
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材料：
しめじ、玉ねぎ、パセリ、ベーコン、バター、コーンクリーム缶、牛乳、コンソメ
茶色いえのき茸のコンソメスープ
煮るだけでも作れますが、炒めることで風味が出ます。茶色いえのき茸が手に入らない場合は
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材料：
茶色いえのき茸、玉ねぎ、パセリ、ベーコン、オリーブオイル、コンソメ、水、黒こしょう
えのきとエリンギのサムギョプサル
エゴマが手に入らない場合は、シソなど香りの良い葉を添えてください。
材料：
えのき、エリンギ、豚バラ肉（ブロック）、サンチュ、エゴマ、長ネギ、コチュジャン、豆板
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