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干し鱈出汁でおでん
大好きな干し鱈を白だし代わりに。
材料: 干し鱈、醤油、昆布、他、大根や好きなおでんだね
牡丹鍋
ジビエの猪肉を美味しく食べる。
材料: 味噌、醤油、ニンニク、ゴマ油、猪肉、水、酒、しめじ、唐辛子、ニラ、白菜、ごぼう、厚揚
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ずぼらなアクアパッツァ
切って並べて煮るだけなのに、しっかりご馳走。
材料: 魚切り身※今日は赤魚半身、ミニトマト、にんにく、エリンギ、アサリ、塩・ローズマリー(
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干し鱈の豆乳鍋
大好きな食材・干し鱈を出汁に使った鍋。
材料: 干し鱈、ネギ※白いとこだけ、味噌、水、無調整豆乳、◉鶏肉もも、◉豆腐、◉お揚げ、◉し
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牡蠣とキノコのバター鍋
簡単に、旨味&栄養たっぷり鍋。アテにも最高。
材料: キノコ数種(今回は平茸やしめじ)、牡蠣、豚小間切れ、豆腐(鍋用がおすすめ)、三ツ葉・
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つくねのシンプル鍋
しっかりつくねと水菜だけでお腹いっぱい、大満足な簡単鍋。旦那がいたく気に入ったのでメ
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材料: ◉鶏ひき肉、◉木耳、◉ネギ、◉卵、◉ごま油、片栗粉、だし汁、酒、醤油、水菜
食べるラー油でトムヤンクン
ペースト使わずトムヤン君。簡単ながら「本格的」と好評でした。
材料: エビ、鶏肉、しめじ、ミニトマト、春雨、食べるラー油、レモングラス、ライムリーフ、甜麺
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夏おでん
画像は〆の夏おでんパスタ。シメまで旨いさっぱりおでん。
材料: 大根、鶏モモ、玉ねぎ天、ミニトマト・茹で卵、出汁(鰹節・昆布・椎茸など)
青梗菜と舞茸のウスターソーススープ
ウスターソースっていい香り。さっぱりしながら満足感高いスープです。青梗菜活用に。
材料: ニンニク、オリーブ油、青梗菜、舞茸や厚揚げ、酒、水、コンソメ顆粒、ウスターソース、醤
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味噌さばピェンロー
サバ缶を使った、変わりピェンロー。妹尾河童さんには怒られるかも?
材料: 白菜、サバ水煮缶、干椎茸、春雨、生姜、★お好みの味噌、★ラー油
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