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じゃがいも鍋(감자찌개)。
冬のホクホクして甘いじゃがいもと鶏肉を入れた熱々で美味しい韓国鍋です。
材料:
じゃがいも、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、もやし、長ねぎ、コチュジャン、味噌、にんにく
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キムチこてっちゃん鍋(김치곱창찌개)。
韓国でもよく食べられている牛や豚の腸。
今回は、市販のこてっちゃんをキムチを加えてや
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材料:
キムチ、こてっちゃん(味付け)、豆腐、しめじ、春菊、にんにく(スライス)、ダシダ(o
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ほうれん草のテンジャンクッ(된장국)。
ほうれん草の葉酸・βカロテン+あさりのタウリン・鉄・ビタミンB12は、貧血・骨粗鬆症
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材料:
ほうれん草、あさり、長ねぎ、赤唐辛子、味噌、コチュジャン、にんにく(みじん切り)、塩
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味噌鍋(テンジャンチゲ・된장찌개)
これが本当の韓国味噌鍋!!
ビタミンと鉄分カルシウムダップリで骨粗鬆症予防予防、貧血
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材料:
味噌、煮干し、豆腐、じゃが芋、ズッキーニ、干し椎茸、玉ねぎ、赤唐辛子(斜め切り)、長
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豚肉と餅入りのキムチチゲ・돼지김치찌개
定番!!豚肉入りキムチ鍋にお餅も加えモチモチ、アツアツ、うま辛い逸品に。
材料:
キムチ、豚肉、餅、豆腐、玉ねぎ、ねぎ、ダシダ、水、ごま油、a塩・コショウ、aコチュジ
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白菜とキノコの味噌汁(배추버섯된장국)
ビタミンCたっぷりの白菜料理。
・キノコから旨味成分のグルタミン酸がたくさん出るので
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材料:
白菜、ブロッコリー、干しキノコ(椎茸・エリンギ・マッシュルーム)、味噌、キノコの戻し
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ストウブ鍋でキムチ粥(갱죽)。
韓国の慶尚道や忠清道の郷土料理で、家計が苦しかった時代に、ご飯の量を増すためにお母さ
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材料:
ご飯、白菜キムチ、もやし、だし汁(orダシダ汁)、ごま油、粉唐辛子