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焼き茄子の冷製パスタver.2
トロっとした焼き茄子とアンチョビ､そしてパスタのシコシコ感｡モッツァレラのクリーミー
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材料：
茄子、アンチョビ･フィレ、たまねぎ、イタリアンパセリ、モッツァレラチーズ、レモン汁、
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カプリ風レモンリゾット
夏に食べたくなるレモン風味のリゾットです｡固形コンソメを使うことで簡単に作れます｡ご
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材料：
レモン、玉ねぎ、お米、固形コンソメ(チキン)、パルメザンチーズ(おろした状態)、バタ
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つる紫と豚肉炒めのっけご飯
つる紫(つる菜)と豚肉を炒めて､タイ米のご飯に乗っけてみました｡安くて美味しい､簡単
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材料：
つる紫、豚肉、ニンニク、★紹興酒、★醤油、★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、★豆板醤、★砂糖、タイ
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イタリア風フルーツポンチ☆マチュドニア
イタリア版のフルーツポンチですが､オレンジ以外は､あえてイタリア風ではない果物を使っ
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材料：
キウイフルーツ、オレンジ、パイナップル(小)、白ワイン、砂糖
お刺身で冷製パスタ☆夏のペスカトーレ
お刺身を使った簡単な冷製パスタです｡魚介類タップリなのでペスカトーレ(漁師風)と名づ
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材料：
お刺身（４種盛り合わせ）、玉ねぎ、ベビーリーフ、スパゲッティーニ、レモン汁、塩、胡椒
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簡単クリームチーズと生ハムのブルスケッタ
バゲットにクリームチーズと生ハムを乗せて､オリーブオイルと胡椒をかけただけの簡単なオ
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材料：
クリームチーズ、生ハム、バゲット、バゲット、EXバージンオリーブオイル、胡椒
