初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華。ワインにも詳しい。

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簡単★牡蠣とホウレン草のグラタン

定番フレンチの牡蠣とホウレン草のグラタンを家庭用に簡単にアレンジしました。旬の食材で ...
材料: ホウレン草、塩、牡蠣、小麦粉(衣用)、牛乳、バター、オリーブ油、パン粉、粉チーズ(パ ...

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ

スモークサーモンとアボカドのタルタルを冷製パスタにしました。ボウルで簡単に作れます。
材料: アボカド、レモンの絞り汁、塩、プチトマト、スモークサーモン(切り落とし)、エキストラ ...

鶏肉と銀杏のネギ油あえ

鶏肉と銀杏を自家製のネギ油で和えました。とても簡単です。お酒の肴にも、ご飯のお供にも ...
材料: 銀杏、鶏こま肉、醤油、日本酒、五香粉、白胡椒、長ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り ...