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うすいえんどう卵とじ
春になると主に関西地方で出回るうすいえんどう。
皮も実も柔らかく加熱するとホクホク甘
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材料:
うすいえんどう、自然塩(下茹で用)、卵、水、粉末和風だし、きび砂糖、淡口醤油、日本酒
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フラップジャック*イギリスのオーツバー
イギリスの伝統菓子フラップジャック
ヴィーガン対応レシピですがヴィーガンでない場合の
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材料:
オートミール(ロールドオーツ)、パンプキンシード、皮付きローストアーモンド、デーツ(
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自家製福神漬け*和風ピクルス
大きめにカットした野菜で作るカレーのお供の福神漬けです。ピクルス、サラダ感覚でそのま
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材料:
大根、れんこん(太めのもの)、にんじん、きゅうり、生姜、濃口醤油、きび砂糖、白ワイン
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スイスチャードとオレンジのサラダ
生で食べるとサラダほうれん草のようなスイスチャードのサラダです。
オレンジと和風醤油
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材料:
スイスチャード、オレンジ、ラディッシュ、お好みのドレッシング、新玉ねぎのドレッシング
春野菜の玄米豆乳リゾット*ヴィーガン
見た目は洋風、味は和風な春野菜たっぷりの玄米リゾットです。
ヴィーガン・マクロビ対応
材料:
玄米ごはん、水、成分無調整豆乳、野菜ブイヨン、塩麹、麹味噌、粗挽きこしょう、ココナッ
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材料3つ!クリチクッキーボール*雛祭りに
材料3つでできる市販のビスケットやクッキーを砕いてクリームチーズを混ぜるだけのしっと
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材料:
市販のクッキーやビスケット、クリームチーズ(kiriポーションタイプ)、お好みの板チ
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イカと金柑の新玉ねぎドレッシングサラダ
春キャベツと金柑に新玉ねぎの和風ドレッシングをたっぷりかけた甘酸っぱいサラダです。
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材料:
お刺身用スルメイカ、生姜薄切り、白ねぎ青い部分、自然塩、日本酒、金柑、春キャベツ、新
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