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押し寿司サンドウィッチ
巻き寿司の「外巻き」の発想をそのまま押し寿司に使えば、しゃれたフィンガー・フードにも
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材料：
米、昆布、寿司酢、スモークサーモン、卵、大葉、砂糖、塩、サラダ油、焼き海苔、酢
スタッフト・マッシュルーム
ホーム・パーティのフィンガー・フードに、３種類のチーズとプロシュットを使った本格的で
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材料：
直径5cmのマッシュルーム、紫タマネギ、フェタ・チーズ、テイスティ・チーズのすり下ろ
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熱々♪ ホット・ポテト・サラダ
出す直前にササッと作って熱々の状態でいただくから、いつものポテサラより時間も大幅に短
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材料：
ジャガイモ、卵、ベイコン、マヨネイズ、オリーヴ・オイル、塩、ブラック・ペッパー、パセ
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ベイコンとリーキのフリッタータ
フリッタータはひっくり返さずにフライパンごとグリルに入れて上に焼き目を付けるから、作
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材料：
ベイコン、卵、リーキ（西洋ネギ）、ネギ、ブラック・ペッパー、テイスティ・チーズのすり
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包まないから簡単なスパナコピタ
ギリシャや中東料理のスパナコピタは具を包んで三角形にしたものが一般的だけど、マフィン
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材料：
冷凍フィロ・ペイストリー、フェタ・チーズ、ホンレンソウ、パルメザン・チーズのすり下ろ
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スモーク・サーモンとイクラのブリニ
小型パンケーキのカナッペ「ブリニ」は本来、蕎麦粉で作るものだけど、通常の小麦粉を使っ
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材料：
小麦粉（薄力粉）、ベイキング・パウダー、キャスター・シュガー、塩、牛乳、溶き卵、無塩
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チーズ・コロッケ
２種類のチーズにプロシュットを混ぜたものを小さく丸めてカラッと揚げた可愛いフィンガー
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材料：
ジャガイモ、卵、パルメザン・チーズ、モッツァレラ・チーズ、小麦粉、パン粉、プロシュッ
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これが一番美味しいティラミス！
いろんなレシピがあるけれど、これが一番本格的で美味しいという、とっておきのネヴィちゃ
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材料：
マルカルポーネ・チーズ、お菓子作り用フィンガー・ビスケット、エスプレッソ・コーヒー、
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シナモン・ドーナツ
お菓子作りの初級編メニューのひとつ、ドーナツ。クッキー同様、型で抜くところまでは小さ
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材料：
小麦粉（薄力粉）、キャスター・シュガー、粉末イースト、ぬるま湯、牛乳、バター、溶き卵
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ステンド・グラス・ビスケット
クリスマス・ツリーのオーナメントに、ライトを付けるとステンド・グラスのように幻想的な
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材料：
小麦粉（薄力粉）、バター、キャスター・シュガー、溶き卵、ヴァニラ・エッセンス、シナモ
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