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簡単豪華なサルティンボッカ
イタリアン・メニューの中でもローマを代表する料理として名高いサルティンボッカ。仔牛肉
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材料：
仔牛肉（なければ薄めのステーキ用牛肉）、セイジの葉、プロシュット（生ハム）、エクスト
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レモン・タルト
さわやかなレモン・タルトは、湯せんするだけだから失敗のしようがない簡単スウィーツ♪
材料：
レモン、ビスケット（マリーなどプレイン・タイプ）、バター、卵、キャスター・シュガー、
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オーヴンで簡単♪ 海老のアヒージョ
小型の鉄のフライパンがなくても、小さめの耐熱皿を使ってオーヴンで焼けば誰でも同じくら
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材料：
海老、ガーリック、オリーヴ・オイル、赤唐辛子、塩コショウ、パセリ、バゲット
スモークサーモンとゆで卵のヴォロヴァン
市販のミニ・サイズのパイ・カップ、ヴォロヴァンを使えば、中に具を詰めるだけで簡単に洒
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材料：
ヴォロヴァン（一番小さいサイズ）、スモークサーモン、卵、万能ネギ、マヨネーズ、塩コシ
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酢豚
オージーたちも大好きな中華。中でもしっかりした味付けの酢豚はオージーたちのお気に入り
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材料：
豚ロース肉、ピーマン、ニンジン、タマネギ、卵白、酒、しょうゆ、塩コショウ、ガーリック
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ブイヤベース
魚介類からの美味しいダシがスープに溶け出し、子供も何杯でもおかわりしたくなること請け
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材料：
白身魚（フィレ）、海老、ムール貝、オリーヴ・オイル、ネギ、ガーリック、白ワイン、トマ
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シーフード・パエリア
フライパンでも簡単にできるけど、パエリア鍋があれば誰もが喜ぶ豪華なパーティ・メニュー
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材料：
白ワイン（ドライ系）、サフラン、オリーヴ・オイル、タマネギ（みじん切り）、赤ピーマン
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ゴマダレ・チキンのさっぱり冷やし中華
薬味が効いたゴマダレが食欲をそそり、野菜もモリモリ食べられる、ネヴィちゃんオリジナル
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材料：
鶏胸肉、中華麺（細め）、タヒニ（または練りゴマ）、砂糖、しょうゆ、酢、ゴマ油、ネギ（
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ポルトガル風エッグ・タルト
万人受けする素朴で優しい美味しさの焼き菓子、冷凍パイ・シートがあれば簡単に再現できて
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材料：
卵黄、キャスター・シュガー（または微粒グラニュー糖）、コーンフラワー、牛乳、生クリー
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