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大根の葉とソーセージのドイツ風煮込み
大量の大根の葉もあっという間にペロリ♪クタクタに煮えた葉とソーセージの旨味がたまらな
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材料：
大根の葉、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン(ブロック)、ソーセージ、バター、塩、★水、★
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ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢漬け）
甘酸っぱさの中にほんのり生姜と唐辛子がきいた、白菜の中華風甘酢漬け。熱々ごま油の香り
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材料：
白菜、塩、しょうが（みじん切り）、鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの）、ごま油、★
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わが家の万能にらだれ
わが家の定番・万能ニラだれ。ざくざく刻んだニラを調味料と合わせるだけ。これさえあれば
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材料：
ニラ、生姜、★醤油、★酢、★ごま油、★豆板醤（鷹の爪、七味唐辛子などでも代用可）
柚子香る 鮭の西京焼き
ほんのり柚子の香りがおいしい西京焼き。簡単に仕込めますが、食べたくなったら焼くだけな
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材料：
生鮭 （切り身）、塩、★白味噌、★酒、★みりん、★砂糖、★柚子の皮 （フリーズドライ
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秋の味覚♪ 鮭の白子の唐揚げ
むっちり食べ応えのある鮭の白子をサクサクの唐揚げに。子供も大好き、大人のおつまみにも
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材料：
鮭の白子、★酒、★醤油、★砂糖 （てんさい糖 または きび糖）、★生姜 （すりおろし
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ひと鍋で♪小松菜とベーコンのスープパスタ
フライパンひとつで手早く作れる簡単スープパスタ。シャキシャキの小松菜とベーコンの旨味
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材料：
スパゲッティ、小松菜、ブロックベーコン、にんにく、オリーブオイル、★熱湯、★チキンコ
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万能♪きのこの洋風常備菜
そのままおかずやおつまみになるほか、パスタやオムレツ、肉・魚料理のソースにもなる万能
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材料：
お好きなきのこ、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、★白ワイン、★バルサミコ酢、★醤
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10分で♪ニラだれ冷しゃぶ＆茹で汁スープ
メインと汁物を10分で。手作り万能だれを使った美味しい冷しゃぶと、肉の茹で汁を使った
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材料：
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、豆苗、白髪ねぎ または 小ねぎ、「わが家の万能ニラだれ
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