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絶品♪ ズッキーニの味噌漬け
生でも食べられるズッキーニはお漬け物にも向いています。漬け込み時間も短め。独特の食感
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材料：
ズッキーニ、★味噌、★みりん、★砂糖 （あれば てんさい糖 または きび糖）
鶏のから揚げ トマトみぞれだれ
外はカリッと中はジューシィなから揚げを、みずみずしい大根おろしとトマトのたれで。食べ
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材料：
鶏もも肉、トマト、大根、ねぎ、にんにく、米粉、油、★酒、★醤油、★きび糖、★にんにく
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《 お弁当常備菜 》蒟蒻とちくわの炒め煮
旨味のあるちくわと噛み応えのあるこんにゃくがおいしい常備菜。少ない調味料でも、おだし
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材料：
こんにゃく、ちくわ、かつおぶし、油、★酒、★みりん、★醤油、★だし汁 または 水
おつまみねぎ塩メンマ
あとひく旨味と歯触りの良さがたまらない、さっぱり味の塩メンマ。ブラックペッパーのピリ
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材料：
たけのこ(水煮)、ごま油、★鶏がらスープの素（顆粒・無添加）、★酒、ブラックペッパー
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鶏むね肉で♪ やわらか＆ジューシィな酢鶏
お手頃価格の胸肉で作る、酢豚ならぬ酢鶏。お肉に一工夫でしっとりジューシィ、ふんわりや
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材料：
鶏むね肉、れんこん、玉ねぎ、パプリカ、にんにく、しょうが、油、片栗粉、水（※蒸し焼き
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鶏むね肉の柚子胡椒からあげ
お財布にやさしい、むね肉で作る絶品の塩からあげ。下味にちょっとした一工夫でやわらかし
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材料：
鶏むね肉、いんげん、米粉、片栗粉、油、★砂糖 （甜菜糖 または きび糖）、★酒、☆柚
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《 作り置きおかず 》 味噌ごま根菜
干し椎茸とひき肉の旨味を吸ったジューシィな根菜が、ご飯と相性抜群。こっくりした味わい
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材料：
豚ひき肉、干し椎茸、大根、にんじん、れんこん、こんにゃく、しょうが、にんにく、ごま油
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