やわらかコクあり！鶏むね肉の味噌照り焼き

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   鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を振りかけて揉み込む。

2. 2

   ※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
   『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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   白ねぎは、2cm位の長さに切る。

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   味噌照り焼きのたれの調味料を小さいボールに入れ、よく混ぜておく。

5. 5

   

   フライパンを熱して1人分あたり小さじ１のサラダ油を入れ、１の鶏むね肉に片栗粉をまぶしたものと３の白ねぎを入れる。

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   ５の鶏むね肉と白ねぎの上に、1人分あたり小さじ１のサラダ油を回しかけ、ふたをして中火で焼く。

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   鶏むね肉の色が変わってきたら、白ねぎも一緒に上下をひっくり返す。
   （写真は1人分）

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   ふたをしてしばらく焼いてから弱火にし、４のたれを人数分入れて全体に絡め、とろみが出てきたら火を止める。

9. 9

   ※鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼いているので、たれに自然にとろみが出てきます。

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    ８をお皿に入れ、青ねぎをたっぷりかける。

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    ☆2013.03.15
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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    ☆2016.04.15
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち