やわらかコクあり!鶏むね肉の味噌照り焼き
Description
材料
(4人分)
作り方
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2
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※1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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3
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白ねぎは、2cm位の長さに切る。
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4
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味噌照り焼きのたれの調味料を小さいボールに入れ、よく混ぜておく。
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5
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フライパンを熱して1人分あたり小さじ1のサラダ油を入れ、1の鶏むね肉に片栗粉をまぶしたものと3の白ねぎを入れる。
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6
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5の鶏むね肉と白ねぎの上に、1人分あたり小さじ1のサラダ油を回しかけ、ふたをして中火で焼く。
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7
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鶏むね肉の色が変わってきたら、白ねぎも一緒に上下をひっくり返す。
(写真は1人分)
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8
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ふたをしてしばらく焼いてから弱火にし、4のたれを人数分入れて全体に絡め、とろみが出てきたら火を止める。
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9
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※鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼いているので、たれに自然にとろみが出てきます。
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8をお皿に入れ、青ねぎをたっぷりかける。
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13
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『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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☆2013.03.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2016.04.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)
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コツ・ポイント
白ねぎがなければ、鶏むね肉だけ焼いて頂いてもいいです。でも、青ねぎがこの料理のポイントだと思うので、青ねぎは省くことなくたっぷりかけてくださいね♪
このレシピの生い立ち
いつも作る照り焼きの味に味噌を入れた感じかなぁ~と思いまして…。