柔らか鶏むね肉！生姜にんにく醤油★唐揚げ

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。

※４の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
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４に味付けの調味料を加えて揉み込み、しばらく置く。
（※30分位でもいいし、冷蔵庫に入れて半日位置いてもよい。）

６に、衣の材料(片栗粉大さじ5と溶き卵20g)を加え、お箸で混ぜる。

※味が付いているので焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。

※また、揚げている途中に油がはねることもあるので、ご注意ください。
（※長めの菜箸を使うと、はねた油がかかりにくです。）

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、中火～弱火の火加減でしばらく揚げる。

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

※冷めてからフリーザーバックに入れたら冷凍保存が出来るので、忙しい朝のお弁当作りなどには便利で楽です。→

→お弁当に入れる際は、使いたい分量を耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍＆加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。

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☆2018.11.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪