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ふるさとの台所
ふるさとの台所 のキッチン
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高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

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鰯のつみいれ汁（高知県室戸市の郷土食）

鰯を骨ごとミンチに！子どもと一緒に楽しく作れる魚料理です。
材料： 鰯、塩、卵、酒、片栗粉、大根、人参、しめじ、水、ねぎ、生姜、醤油、塩

みょうが寿司(土佐田舎寿司)

パッと鮮やかなピンク色、とってもフォトジェニックな「土佐田舎寿司」！
材料： みょうが、塩、酢(ゆず酢)、砂糖