高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

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金時豆の天ぷら(高知県室戸市の郷土食)

スーパーで売られている甘煮を使えば簡単!おかずでも、おやつでもよし。優しい甘さの金時 ...
材料: 金時豆、砂糖、塩

ちゅん豆(高知県大野見村の郷土食)

簡単、大豆の常備菜!
材料: 大豆、醤油、砂糖、だし汁

鉄火みそ(高知県旧西土佐村の郷土食)

茹で大豆を使えば超簡単!栄養満点な常備菜です。
材料: 大豆、にんじん(中)、干し椎茸(中)、じゃこ、にら、味噌、砂糖、みりん、酒、ごま油

きんかんの甘露煮(高知県土佐市の郷土食)

超簡単!すぐできる!風邪によく効くきんかんの甘露煮。 ヨーグルトのトッピングにもえい ...
材料: きんかん、砂糖、水、醤油