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ふるさとの台所
ふるさとの台所 のキッチン
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高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

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金時豆の天ぷら(高知県室戸市の郷土食)

スーパーで売られている甘煮を使えば簡単！おかずでも、おやつでもよし。優しい甘さの金時 ...
材料： 金時豆、砂糖、塩

ちゅん豆(高知県大野見村の郷土食)

簡単、大豆の常備菜！
材料： 大豆、醤油、砂糖、だし汁

鉄火みそ(高知県旧西土佐村の郷土食)

茹で大豆を使えば超簡単！栄養満点な常備菜です。
材料： 大豆、にんじん（中）、干し椎茸（中）、じゃこ、にら、味噌、砂糖、みりん、酒、ごま油

きんかんの甘露煮(高知県土佐市の郷土食)

超簡単！すぐできる！風邪によく効くきんかんの甘露煮。 ヨーグルトのトッピングにもえい ...
材料： きんかん、砂糖、水、醤油