介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー ...

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さんまの刺身

さんまのお刺身もおいしいです。皮を剥いて頂きます
材料: さんま(お刺身で食べれる新鮮なもの)、大根、醤油、わさび

電子レンジでひすい色のぎんなん

ぎんなんは秋にキンモクセイが 香るころ、一時だけ、はひすい色。電子レンジでチンしても ...
材料: ぎんなん、手袋、封筒、塩

大根飯

大根をごはんと共に炊くと美味しいです。
材料: 米、大根直径6センチ、油あげ、水、めんつゆ三倍濃縮原液のまま、大根の葉、だしの素顆粒

味覇で簡単かぼちゃのシチュー

ハロウィンにかぼちゃをたっぷり入れたシチューを作りました。
材料: 豚肉カレー用、生姜チューブ、ニンニクチューブ、こしょう、かぼちゃ、玉ねぎ小さいの、に ...

むかごの素あげ

秋の味覚のむかご。素あげがおいしいです。ほくほく。
材料: むかご1パック、サラダ油、塩

いかのきのこ詰め

いかにご飯の代わりにきのことおからを詰めてすき焼きのたれで煮ました。
材料: するめいか、おからパウダー、お湯、生姜チューブ、にんじんみじん切り、舞茸小さいパック ...

鮭の白子の味噌焼き

鮭の白子を味噌でつけて、こんがり焼きました。
材料: 鮭白子、熱湯、味噌、砂糖、生姜チューブ、酒

鮭白子のマヨネーズでサクサク天ぷら

旬の鮭の白子を天ぷらにしました。
材料: 鮭白子、熱湯、塩麹、マヨネーズ、天ぷら粉、水、マヨネーズ、サラダ油

さば缶でかす汁

さば缶と酒かすでかす汁を作りました。まろやかに出来ておいしかったです。
材料: 酒かす、酒かすをとく水、田舎味噌、白味噌、こんにゃく、こんにゃく茹でる熱湯、さば缶、 ...

なめ茸できのこごはん

瓶詰めのなめ茸で簡単きのこごはん。味付け要らずで簡単美味しい。
材料: 米、水、なめ茸瓶詰め120g、椎茸直径6センチ位の、舞茸少量パック1つ、鳥ささみ、塩 ...