いつもの我が家の食卓レシピ。健康管理のためできるだカロリーをおさえるように工夫 ...

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山うどの炊き込みご飯

春のほろ苦さがいっぱいつまった山うどを炊き込みご飯にしました。大人の味、さっぱりとし ...
材料: 山うど、鶏肉、ニンジン、コンニャク、油揚げ、昆布、米、餅米、水、※酒、※しょう油、※ ...

たらのめの天むす

ちょっと贅沢に、山菜のたらのめの天ぷらむすびです。春限定。
材料: たらのめ、ご飯、海苔、塩、天ぷら粉、※しょう油、※砂糖、※酒

ふきのとうと桜エビのスパゲティ

ふきのとうは和食だけでなくイタリアンでもすごく美味しい。
材料: ふきのとう、かま揚げ桜エビ、スパゲティ、塩、オリーブ油、ニンニク、昆布茶、茹で汁

味噌味の焼き豚

安いときの肉を味噌漬けしておけばOK。魚焼きのグリルで焼けば油も落ちて美味しい。写真 ...
材料: 豚ロースかたまり、味噌、砂糖、酒(または紹興酒)

焼き豚ネギどん

味噌味焼き豚(レシピID:144734 )をアレンジしました。ピリ辛で、ご飯食べすぎ ...
材料: 味噌味焼き豚(ID:144734 )、長ネギ、すりごま、大葉、ご飯、※酒、ごま油、焼 ...

中華風炊き込みおこわ

味噌味焼き豚(レシピID: 144734 )を炊き込みおこわに、あっさりと仕上げまし ...
材料: 味噌味焼き豚、たけのこ、人参、干し椎茸、干しエビ、きぬさや、もち米、※水、※戻し汁、 ...

納豆だれ浸け麺

うどんを浸けて食べる「納豆だれ」を3種作りました。写真の納豆だれにはフキノトウが入っ ...
材料: 納豆、稲庭うどん、ふきのとう、万能ネギ、海苔、市販のそばつゆ、水

生麩と山うどの煮つけ

山ウドも生麩と煮たら、優しい感じに仕上がりました。
材料: 生麩、山ウド、油、酒、みりん、砂糖、しょう油

ホタテと山うどのサラダ

レモンの代わりにジューシーフルーツを入れました。
材料: ホタテの水煮缶、山うど、大根、ジューシーフルーツ、マヨネーズ、酢、塩、コショウ

花豆と山うどのトマトスープ

うどのほろ苦さが香辛料代わりになるかなと思い、作ってみました。
材料: 花豆(乾燥)、山うど、玉ねぎ、ベーコン、トマトの水煮缶詰、ブイヨン、塩、コショウ、水