味は人なり。と、土井善晴先生が仰ってました。わたしの料理の味がバッサリしていてし ...

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ふきの青煮でございますよ

フキといえば、腐酒。 光酒に似て果実酒のような甘い匂いを放つ。 蟲師の中では有名。 ...
材料: ふき(水煮)、かつおぶし、輪切り唐辛子、白だし(液体)、水、塩、醤油、酒、みりん

炊飯器deローストビーフ

ローストビーフを初めて食べた日は、 ママの顔さえも見れなかった。
材料: 牛かたまり肉、コショウ・塩、味ぽん

納豆や豆腐に、醤油で簡単・ねぎ唐辛子!

産直とかで売ってる自家製のモノを自家製にしてみた、自家製ネギ唐辛子。
材料: ネギ、唐辛子、醤油、うまみ調味料、*ひきわり納豆